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16
Diciembre
2016

Galletas navideñas

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Que mejor manera que aprovechar la Navidad compartiendo un tiempo con tu pareja preparando unas deliciosas galletas. Un poco de dulce es el toque perfecto para compartir, así que te enseñamos a cómo hacer galletas de Navidad caseras, muy sencillas y deliciosas.

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Para esta receta de galletas navideñas necesitaras:

Ingredientes:

• ½ taza de mantequilla cortada en cubitos
 • 1 taza de azúcar
 • 2 cucharaditas de vinagre blanco
 • 1 huevo batido
 • 3 tazas de harina para todo uso 
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
 • ½ cucharadita de jengibre molido
 • ½ cucharadita de canela en polvo
 • ¼ cucharadita de sal •

Preparación: En una cacerola, mezcla la mantequilla, el azúcar y el vinagre hasta llegar a ebullición. Revuelve constantemente. Luego, retira del fuego y deja enfriar hasta que la mezcla esté tibia. Revuelve con el huevo batido. Combina la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela y la sal y revuelve con la mezcla hasta formar una masa suave. Divide la masa en tres partes. Dale forma de círculo a cada porción. Envuelve en papel plástico y refrigera por lo menos durante 2 horas.

Sobre una superficie ligeramente harinada, coloca la masa con un espesor de casi 1cm y recorta la masa con un cortador de galletas con la forma de muñequito de jengibre o la forma que prefieras. Colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Hornea a 190ºC durante 7 a 9 minutos o bien hasta notar que los bordes de las galletitas estén firmes.

Cobertura para las galletas navideñas:

Ingredientes:

• 2 claras de huevo batidas
¾ • 1 libra de azúcar glas • colorantes vegetales comestibles •

Preparación: En un tazón bate las claras de huevo un poco y vierte poco a poco el azúcar glas mezclando bien con un tenedor hasta que espese. El punto de espeso es cuando lo levantes se forme un listón, que cuándo cae queda marcado y no se disuelve rápidamente. Coloca ¼ de la cobertura de azúcar en otro tazón. Agrega el colorante y delinea las galletas, colocando la cobertura en una manga con una punta con un agujero pequeño.

Agrega 2 cucharadas de agua a la otra parte de la cobertura. Mezcla hasta que quede más liquida. Agrega colorante y comienza a decorar las galletas como desees.

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