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31
Agosto
2016

ENSALADA DE ARROZ CON VERDURAS MULTICOLOR

Sfotoprincipal_31_08_062abemos que como pareja están emprendiendo un nuevo camino al formar su hogar y el terreno culinario no es la excepción, ya sea por tiempo ó falta de experiencia. Por esta razón te compartimos estas pequeñas y sencillas recetas para minimizar el tiempo invertido en la cocina y disfrutar el tiempo en pareja. 


Para 4 personas

Tiempo: 20 minutos aproximadamente.

Ingredientes:

  • 200 g de arroz
  • 10 tomates cherry
  • 1  chile pimiento amarillo
  • 1  manojo de cebollitas
  • 1 aguacate
  • 120 g de queso gouda
  • 4- 6cta de aceite de oliva
  • ½ ramo de perejil
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta

Preparación:

Coloque el arroz en su olla multifunción con un diente de ajo y sal, cuando ya esté listo escúrralo y deje reposar. Mientras tanto lave perfectamente todas las verduras a utilizar.

A continuación, corte los tomates cherry y el chile pimiento amarillo en cubos, las cebollitas en aros y el perejil píquelo finamente. Esta tarea es mucho más sencilla si te puedes apoyar de tu procesador que rebana y hace cubos.

Retire la corteza del queso gouda y córtelo en cubos pequeños. Mezcle el jugo de un limón con el aceite de oliva agregando sal y pimienta al gusto.

Por último, parte el aguacate por la mitad retirando el hueso y cortándolo en cubos de la misma dimensión de los demás alimentos. En un recipiente mezcle todos los ingredientes colocando por encima el aderezo.

Te recomendamos dejarlo reposar unos minutos en el refrigerador, recuerda degustar tus alimentos para asegurarse que la sazón sea la adecuada y luego servirlo.

1
max

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